- Контролировать поступающее сырье и вспомогательные материалы в производственные цеха;

- Осуществлять контроль за соблюдением всех технологических режимов выработки колбасных изделий, требований ГОСТов, ТУ, ОСТов;

- Следить за сроками действия технологических норм, ГОСТов, ТУ, ОСТов и технологических инструкций в колбасном производстве;

- Участвовать в проведении экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов и внедрению их в производство;

- Заниматься разработкой и оформлением технологической документации (технологические нормативы, инструкции, технологические условия);

- Вносить изменения в технологическую документацию в связи с корректировкой (наименованием) технологических процессов и режимов производства;

- Анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества и пониженной сортности;

- Контролировать правильность применения норм выходов продукции, расхода сырья и вспомогательных материалов.

- средне-профессиональное, высшее (технологическое образование)

- опыт работы на колбасном производстве.

Условия:

-Работа в г. Нижний Ломов, Пензенской области, ОСП «Завод по глубокой переработке индейки»;

-Достойный уровень заработной платы;

-Доставка служебным транспортом;

-Компенсация стоимости питания;

-Оформление с первого рабочего дня в соответствии с ТК РФ.