Обязанности: - Контролировать поступающее сырье и вспомогательные материалы в производственные цеха;
- Осуществлять контроль за соблюдением всех технологических режимов выработки колбасных изделий, требований ГОСТов, ТУ, ОСТов;
- Следить за сроками действия технологических норм, ГОСТов, ТУ, ОСТов и технологических инструкций в колбасном производстве;
- Участвовать в проведении экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов и внедрению их в производство;
- Заниматься разработкой и оформлением технологической документации (технологические нормативы, инструкции, технологические условия);
- Вносить изменения в технологическую документацию в связи с корректировкой (наименованием) технологических процессов и режимов производства;
- Анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества и пониженной сортности;
- Контролировать правильность применения норм выходов продукции, расхода сырья и вспомогательных материалов.
Требования: - средне-профессиональное, высшее (технологическое образование)
- опыт работы на колбасном производстве.
Условия:
-Работа в г. Нижний Ломов, Пензенской области, ОСП «Завод по глубокой переработке индейки»;
-Достойный уровень заработной платы;
-Доставка служебным транспортом;
-Компенсация стоимости питания;
-Оформление с первого рабочего дня в соответствии с ТК РФ.